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去年荷蘭科學家在「運動醫學與科學」期刊發表研究指出,男性在晚上下班後、睡覺前三十分鐘喝點牛奶,牛奶含有酪蛋白成份,有助身體製造肌肉,身體肌肉量增加,可幫助燃燒更多熱量。美國佛羅里達州州立大學還有一項研究發現,健康身材的男性晚上若可以吃點蛋白質,或含碳水化合物的食物做點心,熱量大約控制在一百五十卡,早上休息時的新陳代謝速度就會增加。晚上吃點食物,還有一項好處,就是可以幫助減重。美國偉恩州立大學研究團隊進行四星期的實驗,結果發現,在睡覺前吃點麥片、穀類食物的人減去約兩磅體重(約零點九公斤),相較之下,晚上沒有吃麥片、穀類食物的人只減去半磅體重(約零點二公斤)。醫師看法葉姿麟醫師提醒,胃食道逆流患者...閱讀全文

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