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蕃茄減重PK賽!卡路里V.S.纖維質蕃茄又分為大蕃茄及小蕃茄。根據食品藥物管理署資料顯示,若以每100公克計算,大蕃茄依品種不同,熱量約17.9至23.6大卡,低於小蕃茄的28.7至33.5大卡;相反地,大蕃茄的膳食纖維含量0.8至1.1公克,卻低於1.2至1.9公克。大小蕃茄的卡路里和膳食纖維PK賽,選對吃法才是聰明的減重族。彰化基督教醫院營養師陳美櫻表示,大蕃茄屬於蔬菜類,平均一顆大概只有25 大卡的熱量,且含有豐富的纖維,可增加飽足感,很適合作為烹調用菜;小蕃茄屬於水果類,平均約20 顆含有60 大卡的熱量,相當於一顆小蘋果或柳丁,但飽足感大得多,建議一些愛吃點心的人,可用20 顆小蕃茄...閱讀全文

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